Belugalinsen-Salat

Zutaten

  • 250 g Belugalinsen von Voi Guad
  • 1/2Gurke
  • 10 Cocktailtomaten
  • 1P Feta
  • 1 Bund Rucola 

    Dressing:
  •  2 EL Balsamico
  • 1 Tl Senf
  • 2 Tl Honig 
  • 5 El Olivenöl
  • Salz & Pfeffer 

Zubereitung

  • Gurke vierteln, die Tomaten halbieren, den Feta würfeln 
  • die Zutaten für das Dressing vermischen
  • Belugalinsen mit Gurke, Feta, Rucula unn Tomaten in einer Schüssel vermengen und anschließend das Dressing über den Salat verteilen
  • dazu passt wunderbar ein frisches Baguette